El Instituto Argentino de Análisis Fiscal (IARAF) realizó un estudio comparativo entre todos los productos con carne y sus derivados y productos sin carne y derivados. Así IARAF llegó a la conclusión que los productos con carne y sus derivados se encarecen a un ritmo más acelerado que aquellos de la segunda categoría.
Para realizar el informe se basaron en datos oficiales de INDEC y tomaron el periodo desde abril 2017 a abril del 2021.
En el informe publicado en la pagina oficial de IARAF dice «se aprecia que en el periodo 1, una remera costaba lo mismo que un kg. de carne (precio relativo igual a 1). Y en el periodo 2 se observa que el precio la carne subió más que el precio de la remera. Ahora se necesita 1,5 remera para comprar un kg. de carne (subió un 50% el precio relativo)«, como ejemplo concluyente.
