«No es posible sostener el precio» confirmó Manuel Rodríguez, de la Cámara de Panaderos de San Juan.
«La bolsa de harina pasó de los $4500 a los $7500; es un aumento considerable y si bien hemos tratado de cuidar al cliente de las subas, para que no bajen más las ventas, no es posible sostener el precio», explicóRodríguez.
El rubro ha sido golpeado con una baja del 30% y si bien no se ha visto reflejado en despidos o modificaciones laborales, Rodriguez dijo que «hay que cumplir con los compromisos de sueldos, medio aguinaldo, impuestos y alquileres sin resignar calidad de trabajo» para marcar el esfuerzo que están realizando.
El kilo de pan rondará los $1500 a partir de esta semana, mientras que la tortita o semita (unidad) $100, y la docena de facturas $2100.
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